clube da mafalda

Confesso q ja n me lembrava do clube das receitas, mas ontem fiz um jantar bom q me apetece partilhar.
Para entrada fiz uns cogumelos recheados: cortei bacon em tirinhas muito fininhas e levei ao lume numa frigideira, sem gordura, ate ficarem tostadas. Juntei-lhes mozzarella ralado e envolvi, juntando uma pitada de sal e alho picado. De seguida juntei oregaos e natas para envolver o recheio. Noutra frigideira, com um pouco de gordura e em lume brando, coloquei os cogumelos frescos sem o caule ate cozinharem e ficarem douradinhos. Depois, com uma colher pequena, enchem-se os cogumelos com o recheio e estao prontos a servir, ainda quentes. Para o prato principal fiz rolo de peru com cogumelos. Levei o peito de peru a grelhar com um pouco de manteiga e enquanto a carne cozinhava, coloquei na picadora uma cebola, 3 dentes de alho e uma lata de cogumelos. Juntei tambem alguns cubos de bacon e chouriço para apaladar, e uma malagueta, à qual retirei algumas sementes para aliviar o picante. Para quem n apreciar o sabor picante, talvez seja melhor alem de excluir a malagueta, colocar tb menos dentes de alho. Depois de picados os ingredientes, coloquei o preparado numa frigideira com azeite para saltear, e no final, juntei natas (cerca de meio pacote). Estendi ligeiramente a massa folhada (pode-se usar a massa para tartes ja estendida mas por vezes e demasiado fina para o rolo) e coloquei o recheio dos cogumelos. Por cima leva o peito de peru grelhado e enrola-se na massa folhada. Pincela-se com gema de ovo, e vai ao forno em papel vegetal. Pode servir-se com uma salada de alfaces variadas q fica perfeito. bom apetite!

"Não tenho memória. Acordo todos os dias feliz."

Nao sei quem o disse, mas admiro-o. Muito.
Porque nao me deixas ser assim?

hoje preciso de ti

Lembro-me, de ainda há pouco tempo pensar q n preciso de namorado qd tenho tao bons amigos. Amigos q me preenchem em tds as areas da mnh vida. Os amigos das confidencias, das lembranças de criança, da adolescencia, de estarem sempre ao nosso lado, de esposende, das gargalhadas e das lagrimas, das fotografias e da culinaria, das viagens e dos sabores do mundo, do cha e dos filmes, da ginastica e dos passeios matinais, das conversas futeis e filosoficas, dos blogues.
Eu acho q nunca encontrei ninguem q numa so pessoa preencha tds os meus requisitos e ainda me surpreenda com a sua existencia ou presença. Mas sei q encontrei mt gente, mts amigos q me preenchem, cada um à sua maneira. Sei q me sinto bem assim, com tantos amigos e cada um com a sua caracteristica desigual. Sei q sou feliz assim, e q me sinto (quase) completa.
No entanto, as vezes basta mt pouco para alguem q amamos, e q n queremos q seja so amigo, destrua estes pensamentos e nos torne tao vazios quanto incompletos e insatisfeitos.
Durante umas semanas eu andei assim. Mas hj q li o seu post relembrei o quanto e bom ter amigos. E o quanto apaixonada pela vida me sinto por ter tanta gente q me completa. Por isso Carol, muito obrigada. Pq sei q de hj ate pelo menos daqui a umas semanas eu sei q vou voltar a sorrir por pensar nos meus amigos.
N quero perder essa capacidade, ou lucidez. Os amigos n nos fazem isso. Pelo contrario, aparecem na altura certa. Sempre na altura certa. E enquanto houver amigos como voce, ou todos os meus amigos especiais eu vou ser feliz.
Adoro os meus amigos.
E hj volto a saber q n preciso de namorado, qd tenho tao bons amigos.

bem, e chegaram as (segundas) merecidas ferias...a trab! mas parece que mesmo assim vai dar tempo para uns mergulhos. boa semana para quem fica :)

adorei adorei adorei!